U voćnjaku se često najviše govori o rezidbi, prskanju, gnojidbi i izboru sorte, ali jedan od najvažnijih čimbenika nalazi se ispod stabala. Način na koji se održava tlo može dugoročno utjecati na zdravlje voćaka, količinu vlage, razvoj korijena, pojavu korova, ali i na otpornost nasada tijekom sušnih ili kišnih razdoblja. Prvi razlog zašto je obrada tla važna jest vlaga. U sušnim razdobljima svaka kap vode postaje važna, osobito kod mladih voćaka koje još nemaju duboko razvijen korijen.