Lijena pita s jabukama jednostavan je kolač čiji miris odmah podsjeća na bakinu kuhinju. Tijesto se priprema miješanjem brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera i prstohvata soli, uz utrljavanje hladnog maslaca. Nakon dodavanja jaja i kiselog vrhnja tijesto se kratko zamijesi, podijeli na dva dijela i ostavi u hladnjaku oko trideset minuta. Jabuke se ogule, naribaju i pomiješaju sa šećerom, cimetom i nekoliko kapi limunova soka te desetak minuta odstoje prije raspoređivanja na prvi sloj tijesta. Prekrije se drugim slojem tijesta, površina se probode vilicom i pita se peče na 180 °C otprilike trideset i pet do četrdeset minuta dok ne poprimi nježnu zlatnu boju.