Kada nemate vremena za miješenje, tijesto za slanu pitu se priprema u jednoj zdjeli i odmah ulijeva u kalup. Rajčice se narežu na kolutove, posole i ostave da puste vodu, a zatim se lagano pritisnu ubrusom. U smjesu se umute jaja, jogurt, mlijeko i ulje, a brašno s praškom za pecivo postupno se dodaje dok ne nastane gušće tijesto. Na pripremljeno tijesto rasporede se dva dijela naribanog sira, zatim ocijeđene rajčice i preostali sir, papar i origano, te se pita peče na 190 stupnjeva oko 35 do 40 minuta. Nakon vađenja iz pećnice ostavi se desetak minuta da se stvrdne i rasporede sokovi, a može se poslužiti topla ili hladna.