Slavna američka kuharica Alex Guarnaschelli objavila je recept za sočne povrtne rolice s piletinom. U receptu je pratiteljima postavila izazov da pogode koje se tajno povrće rabi. Rješenje je zagonetke jicama, korjenasto povrće hrskave teksture podrijetlom iz Meksika. Jicama je bogata vitaminom C i vlaknima, a nakon rezanja ne tamni na zraku. Uz jicamu, ključan je sastojak i radič, gorkasta salata iz porodice cikorija. Ako jicamu nije moguće naći u trgovinama, može se zamijeniti korabicom, jabukom ili bijelom rotkvicom. Te zamjene daju sličnu teksturu i okus.