Palačinke mogu biti više od slatkih poslastica. Napunite li ih svježim sirom, složite u posudu i prelijete vrhnjem, dobivate slani ručak koji se može pripremiti unaprijed. Za pripremu palačinki potrebno je 2 jaja, 250 g glatkog brašna, 300 ml mlijeka, oko 200 ml mineralne vode, prstohvat soli, 1 žlica ulja i malo ulja za pečenje. Za nadjev se koristi 500 g svježeg kravljeg sira, 1 jaje, 2 žlice kiselog vrhnja i sol prema ukusu. Palačinke se peku u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 25 do 30 minuta. Gotove su kada preljev očvrsne, a površina dobije nekoliko zlatnih mrlja. Uz njih dobro odgovara zelena salata, salata od rajčice ili čaša jogurta.